Food revolution day: Stravovacie návyky detí potrebujú vážnu zmenu

Na Slovensko prišla opäť celosvetová výzva zdravo sa stravovať a žiť kvalitnejší život - 4. Ročník Food Revolution Day a v jej rámci 3. ročník série extra podujatí pre materské, základné a stredné školy.

 „ Tento rok sa vo výzve Food Revolution Day organizátori zamerali na školy. Považujemeza veľmi dôležité, aby žiaci a ich rodičia a vedúci školských jedální a školy mali informácie o zdravomstravovaní, aby spolu všetci komunikovali,“ povedala Aneta Orosiová z Občianskeho združenia Jem iné -oficiálne zastúpenie Food Foundation Jamieho Olivera v projekte Food Revolution pre Slovensko. Občianske združenie ponúka školám vzdelávací medzinárodný program pod názvom Skutočne zdraváškola, ktorý sa momentálne realizuje v pilotnej forme v Českej republike.

Food Revolution Day je celosvetová kampaň, ktorú založil známy šéfkuchár Jamie Oliver z Veľkej Británie, jej zámerom je vrátiť vzdelávanie o stravovaní naspäť do školských osnov. Je to výzva pre školy, materské školy, organizácie, firmy, komunity či jednotlivcov, aby v tento deň (a nielen počas neho) venovali svoj čas a pozornosť tomu, čo budú konzumovať, aby zdieľali svoje skúsenosti s ostatnými, podelili sa o zážitky, originálne recepty, či posunuli ďalej svoje know-how ako zdravšie a zodpovednejšie pristupovať k stravovaniu.

Podľa organizátorov sa do výzvy 15.mája, teda včera zapojilo viac ako 7000 Bratislavčanov.

Záštitu nad tohtoročným Food Revolution Day prevzala MUDr. Iveta Plšeková, námestníčka primátora Hlavného mesta SR Bratislava a prezidentka Aliancie výživových poradcov Slovenska.

Dnes sa v rámci propagácie Food revolution day uskutočnila aj diskusná akcia v priestoroch Starej tržnice na Námestí SNP v Bratislave. Tradične ho sprevádzal potravinový trh.

Všetkým návštevníkom sa v hneď v úvode podujatia a potom ešte niekoľko krát prihovoril aj sám Jamie Oliver z videonahrávky nahratej práve pre túto príležitosť.

Hlavným bodom programu bol celodenný diskusný panel zameraný na stravovanie na školách. Medzi pozvanými boli Aliancia výživových poradov Slovenska, známa odborníčka a propagátorka zdravého stravovania v Čechcách Margit Slimáková, Vladimír Klescht zo školiaceho centra Welko ( v ČR i na Slovensku),  zástupcovia Potravinovej komory Slovenska, odborníci na zdravú výživu, rodičia a najmä vedúci školských jedální, ktorí budú odpovedať na otázky návštevníkov o možností zlepšenia školského stravovania.

Kuchár Jamie Oliver:

“Chcel by som len povedať, aké úžasné je mať Food Revolution Day aj na Slovensku. Myslím si, že to, čo pripravujete, znie skvelo a naozaj sa Vám v Jem iné chcem poďakovať za to, čo pre Vašu krásnu krajinu robíte”.

Námestníčka primátora Bratislavy MUDr. Iveta Plšeková:

"Téma zdravého stravovania je dnes aktuálnejšia ako téma infekcie HIV. Bytostne sa dotýka každého človeka, lebo väčšina civilizačných ochorení je ovplyvniteľná životným štýlom, najmä stravovaním. Zároveň je témou dňa stravovanie v školách a školských zariadeniach a tu je priestor pre samosprávu, aby sa týmto problémom zaoberala. Dnes existuje mnoho odborníkov na zdravé stravovanie a je dobré, aby naše školy i rodičia vedeli, že majú možnosť zapojiť ich do zlepšenia stravovania pre školákov."

Kuchár Jaroslav Židek:

„Food Revolution Day ma ambíciu osloviť nielen školy ale aj rodičov. K projektu sa okrem mnohých odborníkov pridáva aj šéfkuchár Jaroslav Žídek a nazdáva sa, že: "Každá revolúcia v stravovaní sa začína doma a dieťa je aj v stravovacích návykoch odrazom svojej rodiny. Na vzťahu dieťaťa k akejkoľvek strave, aj školskej, sa veľmi podieľajú rodičia.”

Daniela Hirnerová, Riaditeľka / súkromná materská škola Meduška, Trnava:

Dnes sú rodičia veľmi vďační, ak má dieťa v škole zabezpečenú kompletnú a kvalitnú stravu počas celého dňa. Stravovanie detičiek v predškolskom veku je výzva. Každé jedno má svoje obľúbené jedlá, ktorých sa vzdáva s veľkou nevôľou. SMŠ Meduška prišla preto s alternatívou v kuchyni a začali sme pripravovať klasické jedlá, v ktorých kombinujeme zdravé či znovuobjavené suroviny ako pohánku, pšeno, celozrnné múky, strukoviny, orechy a samozrejme množstvo zeleniny, ovocia, probio výrobkov či byliniek. A deti objavujú

nové chute – a predstavte si, že radi. Pripravujeme ich tak, aby boli lákavé na ochutnanie a deti získali správne stravovacie návyky. Food Revolution pre nás znamená znamená možnosť získať nové inšpirácie a skúsenosti v príprave zdravej stravy, ktorá naše deti nadchne a bude im chutiť.

Projekt pripravili : ambasádorka Jamie Oliver Food Foundation pre Slovensko v projekte Food Revolution Aneta Orosiová, Founder o.z. Jem iné

Fotogaléria

Podobné články

Komentáre